|
|
| Приветствую Вас, Может останешься? · RSS |
18.04.2021, 02:25:28 |
|
|
Блюда из овощей
|
| Nika | Дата: Воскресенье, 19.06.2011, 02:27:00 | Сообщение # 51 |
 Частичка форума
Группа: Мамин клуб
Сообщений: 579
Статус: Скоро вернусь
Город: Черкаси
Дети: донечка
Имя: Галина
| Овощные рулетики:
250 гр творога
2 зубчика чеснока измельчить
пучок укропа измельчить
2-3 ст. ложки майонеза или сметаны с солью
Все смешать до однородной массы.
Салатные листья промыть, обсушить и срезать утолщения на краю. Класть по чайной ложке начинки и сворачивать рулетиком.
Выходит очень вкусно и полезно. Салатные листья можно заменить пекинской капустой.
|
| |
| | |
| ANETIK | Дата: Вторник, 21.06.2011, 15:30:12 | Сообщение # 52 |
|
Знакомая
Группа: Мамин клуб
Сообщений: 221
Статус: Скоро вернусь
Город: Черкассы
Район: мытница
Дети: дочь
Имя: Коцюба Анна Євгеньевна
| ну этот торт из кабачков наверное все попробовали и я в том числе
анет
|
| |
| | |
| Nika | Дата: Суббота, 25.06.2011, 01:51:27 | Сообщение # 53 |
|
Частичка форума
Группа: Мамин клуб
Сообщений: 579
Статус: Скоро вернусь
Город: Черкаси
Дети: донечка
Имя: Галина
| Делала сегодня овощные оладушки:
1 средний кабачок
4 молодые картофелины
2 небольшие морковки
2 яйца
1 луковица
2 дольки чеснока
0,5 ч.л. соды
3 ст.л. муки
соль
Овощи натереть на средней крупности терке, добавить остальные ингредиенты и пожарить. Кушать с удовольствием и сметаной  .
|
| |
| | |
| MissMiracle | Дата: Воскресенье, 26.06.2011, 15:07:10 | Сообщение # 54 |
 Знакомая
Группа: Экономная мамочка
Сообщений: 232
Статус: Скоро вернусь
Город: Черкассы
Район: Черкассы
Дети: есть
Имя: Miracle
| Quote (ANETIK) ну этот торт из кабачков наверное все попробовали и я в том числе
будешь смеяться, но я не пробовала  дай рецептик, пожалуйста 
|
| |
| | |
| ANETIK | Дата: Понедельник, 27.06.2011, 16:11:38 | Сообщение # 55 |
|
Знакомая
Группа: Мамин клуб
Сообщений: 221
Статус: Скоро вернусь
Город: Черкассы
Район: мытница
Дети: дочь
Имя: Коцюба Анна Євгеньевна
| Tatyana, я делала так:
1) 2 крупных (3 средних) кабачка на крупную терку, немного посолить и дать стечь соку, минимум час и отжать
2) добавить 3 яйца и 2 ст. ложки муки
3) печь блины на всей сковороде из кабачкового теста, не очень толстые и не очень тонкие, переворачиваются не очень хорошо, но если и поломается немного, то в торте не будет видно
4) сойс: 200 гр сметаны или майонеза, 1 головка чеснока, укроп (если меньше то будет пресновато, сами понимаете кабачки не особо вкусны)
5) блин смазываем соусом, сверху тертый сыр и так далее, последний блин только соусом.
сыра и чеснока не жалейте, будет вкуснее, а если майонез использовать, то будет жырновато, я брала сметану.
Я сегодня делала по этому же рецепту не торт, а отдельные порции: жарила не блины, а оладушки (1 ст. ложка) и складывала друг на друга по 4 шт. Тоже неплохо получилось, и блины не надо печь, так полегче.
анет
|
| |
| | |
| MissMiracle | Дата: Вторник, 28.06.2011, 01:30:51 | Сообщение # 56 |
|
Знакомая
Группа: Экономная мамочка
Сообщений: 232
Статус: Скоро вернусь
Город: Черкассы
Район: Черкассы
Дети: есть
Имя: Miracle
| Quote (ТАТИАНА) Девочки рекомендую, как закуску Капуста суточная
а капусты сколько? и как резать? а то в рецепте её вообще нет
|
| |
| | |
| ksynik | Дата: Среда, 29.06.2011, 12:25:39 | Сообщение # 57 |
|
Знакомая
Группа: Мамин клуб
Сообщений: 207
Статус: Скоро вернусь
Город: Черкаси
Дети: Меланія Марк
Имя: оксана
| Вчора вкотре фарщирувала кабачки.У нас це прекрасна альтернатива голубцям, роботи значно менше))), з кабачкыв серединку видалили, нафарширували сумішшю, як на голубці, і ву а ля!
|
| |
| | |
| Наталочка | Дата: Среда, 29.06.2011, 12:29:23 | Сообщение # 58 |
 Мудрый советчик
Группа: Мамин клуб
Сообщений: 1123
Статус: Скоро вернусь
Город: Черкассы
Район: к-р "Мир"
Дети: Сынульчик
Имя: Наталия
| Quote (ksynik) з кабачкыв серединку видалили, нафарширували сумішшю, як на голубці, і ву а ля!
ksynik, а можно поподробней, что делать с ними после фаршировки?
|
| |
| | |
| Marka | Дата: Среда, 29.06.2011, 19:28:02 | Сообщение # 59 |
 Хорошая знакомая
Группа: Мамин клуб
Сообщений: 325
Статус: Скоро вернусь
Город: Черкассы
Район: ЮЗР
Дети: дочь и сын
Имя: Мария
| Quote (Tatyana) Quote (ТАТИАНА)
Девочки рекомендую, как закуску Капуста суточная
а капусты сколько? и как резать? а то в рецепте её вообще нет Добавлено (29.06.2011, 18:19)
---------------------------------------------
Quote (ANETIK) Я сегодня делала по этому же рецепту не торт, а отдельные порции: жарила не блины, а оладушки (1 ст. ложка) и складывала друг на друга по 4 шт. Тоже неплохо получилось, и блины не надо печь, так полегче.
Добавлено (29.06.2011, 18:26)
---------------------------------------------
Quote (Tatyana) и как резать? Добавлено (29.06.2011, 18:28)
---------------------------------------------
кстати маринада пошло около 1.5 литра
|
| |
| | |
| ksynik | Дата: Четверг, 30.06.2011, 00:08:32 | Сообщение # 60 |
|
Знакомая
Группа: Мамин клуб
Сообщений: 207
Статус: Скоро вернусь
Город: Черкаси
Дети: Меланія Марк
Имя: оксана
| Наталочка, а після фаршировки складаю у каструлю з товстим дном (або гусятниця), заливаю кип"ятком, ложку сметани, трішки спецій за смаком і тушу на маленькому вогні 30-40 хв., під кінець посипаю кропом! Мама добавляє у кип"яток ледь прожарену моркву з цибулею, але я лінюсь)))!!! Смачного!
|
| |
| | |
| Фруня | Дата: Пятница, 13.07.2012, 11:21:29 | Сообщение # 61 |
 Хорошая знакомая
Группа: Мамин клуб
Сообщений: 360
Статус: Скоро вернусь
Город: Черкаси
Район: Невского
Дети: синочок
Имя: Юлія
| А я робила Рататуй. Ароматно, смачно, корисно і дуже красиво)))
До духовки: 
І після:  
Сообщение отредактировал Фруня - Пятница, 26.04.2013, 14:03:37 |
| |
| | |
| gaechka | Дата: Пятница, 13.07.2012, 11:30:27 | Сообщение # 62 |
 Мудрый советчик
Группа: Мамин клуб
Сообщений: 1483
Статус: Скоро вернусь
Город: Черкассы
Район: 700 летия
Дети: девочка и мальчик
Имя: Елена
| Фруня, как делала?
С детьми не стоит ударяться в крайности, И за свои заботы и усилия Ворчливо упрекать в неблагодарности: Они ведь вас рожать их не просили. Э. Севрус
|
| |
| | |
| Фруня | Дата: Пятница, 13.07.2012, 11:44:33 | Сообщение # 63 |
|
Хорошая знакомая
Группа: Мамин клуб
Сообщений: 360
Статус: Скоро вернусь
Город: Черкаси
Район: Невского
Дети: синочок
Имя: Юлія
| Рецепт:
баклажан — 1 шт
кабачок або цукіні — 1 шт
помідори 3 шт
Для соусу:
цибуля — 2 шт
перець — 2 шт
помідори — 2 шт
томатна паста — 2 ст. ложки
сіль, перець
часник — 1-2 зубчика
Для заправки:
часник — 2 зубчика
петрушка, кріп, сіль, перець, олія.
Спочатку протушила на сковорідці овочі у такій послідовності: цибуля (7 хв.), перець нарізаний кубиками (5 хв.), помідори без шкірки (5 хв.), додала томатну пасту, сіль, перець і часник, протушила 10 хв, щоб вийшла волога. Виклала соус у форму.
Нарізала кабачки, баклажани і помідори кружками однакової товщини (не товще 5 мм). Вибирайте овочі однакового діаметру. У круглу форму на томатний соус виклала овочі у послідовності: баклажан, кабачок, помідор.
Залила заправкою (змішуємо кріп, пертушку і часник продавлений через часникодавилку, сіль перець і олія). Самі овочі я не солила, так як томатний соус у мене був солоний і заправка теж.
Накриваємо форму фольгою і ставимо в духовку на 1 год при 220 градусах. СМАЧНОГО.
Сообщение отредактировал Фруня - Пятница, 13.07.2012, 11:48:42 |
| |
| | |
| marafet | Дата: Понедельник, 01.10.2012, 21:35:10 | Сообщение # 64 |
|
Посетительница
Группа: Мамин клуб
Сообщений: 73
Статус: Скоро вернусь
Город: Черкассы-Киев
Район: Dahnovka
Дети: Сынок
Имя: Наталья
| Картофельный гарнир
Ингредиенты:
- картофель (по количеству персон)
- чеснок
- укроп
- петрушка
- перец красный стручковый
- растительное масло
- соль (количество ингредиентов - по вкусу)
Приготовление:
Мелко нарезаем чеснок, зелень, перец. Солим, заправляем растительным маслом и перемешиваем.Надрезаем картошку ломтиками толщиной 2-4 мм не до конца, а так, чтобы она могла развернуться веером. Для такого нарезания картофелину удобно поместить на ложку - края ложки не дадут прорезать картофелину до конца. Если картофелины крупные - нарезаем их на закусочной тарелке или блюдце с невысокими бортиками. Или укладываем по бокам разрезаемой картофелины две тонкие деревянные реечки. Выкладываем нарезанную картошку в форму и начиняем разрезы овощной смесью.Сбрызгиваем сверху растительным маслом и помещаем в духовку при 200°С. Запекаем 1 час. Этот гарнир подходит ко многим блюдам. ПРИМЕЧАНИЕ. По вкусу к овощной смеси можно добавить немного мелко нарезанного сала или свинокопченостей
|
| |
| | |
| Натуська | Дата: Воскресенье, 15.03.2015, 01:06:44 | Сообщение # 65 |
 Барбариска
Группа: Экономная мамочка
Сообщений: 4945
Статус: Скоро вернусь
Город: Черкассы
Район: Д
Дети: самые прекрасные доченьки
Имя: Наталья
| Рататуй, очень вкусно, не дорого и полезно 
на фото он в сыром виде
Что излучаешь - то и получаешь.
|
| |
| | |
| Lika | Дата: Воскресенье, 21.04.2019, 17:58:20 | Сообщение # 66 |
 Многоликая
Группа: Администраторы
Сообщений: 5972
Статус: Скоро вернусь
Город: Черкассы
Район: Мытница, Днепроплаза
Дети: Сонечко
Имя: Lika
| Цитата Фруня (  ) А я робила Рататуй. Ароматно, смачно, корисно і дуже красиво)))
у меня малой просит сделать, жду сезона... спасибо за рецепт!
|
| |
| | |
| Lika | Дата: Воскресенье, 21.04.2019, 17:59:18 | Сообщение # 67 |
|
Многоликая
Группа: Администраторы
Сообщений: 5972
Статус: Скоро вернусь
Город: Черкассы
Район: Мытница, Днепроплаза
Дети: Сонечко
Имя: Lika
| Натуська, а можно и ващ рецент рататуя? или может кто еще поделится, как он делает или другие блюда?
|
| |
| | |
| amosya | Дата: Среда, 01.05.2019, 00:20:13 | Сообщение # 68 |
 Благословенная
Группа: Экономная мамочка
Сообщений: 898
Статус: Скоро вернусь
Город: Черкассы
Район: Сосновский
Дети: дочка, сыночек и сыночек
Имя: Татьяна
| Люблю овощи! Особенно овощное рагу, тушу на сковородке. Еще капусту тушеную.
Будь реалистом - планируй чудо!
|
| |
| |
|
|
